●南充市融媒体中心记者王治钦
近段时间，南充的社交媒体上掀起了一股“采蘑菇采菌子”的热潮。多雨季节，郊野山林间各类野生菌纷纷破土而出，不少市民趁着天气放晴，结伴上山体验采摘乐趣。在小红书、抖音等平台上，定位南充的“捡菌子”分享帖热度持续攀升。
记者发现，有市民在朋友圈称“雨后南充的山林简直是天然菌子宝库，回家炒一盘太鲜美，吃了几天都没中毒。”评论区不少人询问采摘地点，也有人提醒“不认识的最好不要采”。
然而，这份“大自然的馈赠”背后，风险不容忽视。记者就此采访了首都医科大学附属北京安贞医院南充医院·南充市中心医院急诊科主任吴征臻和川北医学院附属医院急诊科副主任李卫东，两位专家均发出了安全警示。
近期为什么突然流行起采蘑菇？李卫东认为，这波热度与多重因素叠加有关。首先是季节气候因素，南充前段时间雨水充沛、气温适宜，野生菌进入生长旺季，客观上为采摘提供了条件。“其次是社交平台的推波助澜，”李卫东说，“一些博主把采摘过程拍得很有野趣，配上滤镜和音乐，很容易激发大家的跟风心理。再加上采摘本身零成本，还能亲近自然，对城市居民来说确实有吸引力。”
吴征臻也表示，近年来“田园生活”“打野”等户外采集类内容在短视频平台广受欢迎，采蘑菇可以说是这类生活方式的延伸。“很多人觉得这是回归自然、享受生活的体现，却往往忽略了其中隐藏的危险。”
吴征臻告诉记者，目前自己所在的急诊科已经接诊到６例吃毒蘑菇中毒的案例，患者均为进山“打野”采摘野生菌的市民，误食后快速出现剧烈上吐下泻、腹痛乏力等消化道症状，好在食用量较小、送医及时，经洗胃、补液、保肝等对症治疗后脱离危险。“但这不代表可以掉以轻心。毒蘑菇中毒往往具有滞后性，有的潜伏期长达６到１２小时甚至更久，等出现症状时毒素已经被身体吸收，救治难度大大增加。”
李卫东则透露，近段时间川北医学院附属医院急诊科已经遇到了３例野生菌中毒患者。据他介绍，接诊的患者均出现了恶心、呕吐、腹泻等消化道症状，所幸食用量不大、就医及时，经治疗后已无大碍。
对于确实想要体验采摘乐趣的市民，两位专家给出了明确建议：第一，核心原则是不采、不碰、不食用任何来源不明的野生菌，从根源杜绝中毒风险，不存在“简单分辨就能放心吃”的安全捷径；第二，摒弃网络图鉴、ＡＩ识菌、民间土方等辨别手段，不要自行采摘、加工野生菌；第三，若选购人工培育菌菇，需通过正规商超、农贸市场购买，不同品类菌类分开烹饪，充分烧熟煮透；第四，进食菌类后一旦出现头晕、恶心、剧烈呕吐、腹痛腹泻、视物模糊、幻视幻听、浑身乏力等不适症状，应立刻饮用温盐水催吐，同时第一时间前往就近医院急诊科就诊，同餐食用者无论有无症状都需同步检查，就诊时务必携带剩余菌菇、食物样本，方便医生快速判定毒素类型、精准开展救治，昏迷患者禁止自行催吐，防止窒息。
